Виды креветок в Тайланде
Два наиболее распространённых вида тепловодных креветок (а именно они представлены на тайском рынке) мы встречаем в магазинах и на прилавках торговцев — это черные тигровые креветки и белые (или белоногие), которые называют королевскими.
Сколько мяса в креветках?Доля мяса в креветке около 50%, голова 35%, панцирь и хвост 15%.
Тигровые креветки польза
Калорийность —89 ккал на 100г продукта.
Полезные вещества: антиоксиданты, полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, Омега-6. легкоусвояемый белок, витамины группы В, микроэлементы — фосфор, калий, кальций, йод, цинк, сера и холестерин.
Королевские креветки польза
Калорийность — 87 ккал на 100г продукта.
Полезные вещества: витамины РР, В9,С, А, Е, Н, микроэлементы йод, сера, фосфор, калий, натрий, магний, кальций, никель, кобальт, молибден, фтор, хром, медь.
Цены на креветок в Тайланде на октябрь-ноябрь 2015 года
креветки свежие гриль на улице гриль ресторан замороженные кг вяленые 100 г
королевские 120-250 бат/кг от 40 до 150 бат 4-10 шт 250-350 порция от 450 до 600 бат/кг 200-300
тигровые 250/800 бат/кг от 100 до 250 бат 4-6 шт 400-600 порция от 800 до 1 500 бат/кг —
